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柏屋嘉翆庵 (会席料理) Kashiwaya 柏屋 日式料理/大阪吹田市

 

地址:565-0851 大阪府吹田市千里山西2-5-18

 

電話:+ 06-6386-2234

 

EMAIL:kashiwaya@relaischateaux.com

 

主廚:松尾英明

 

2013 年米其林星级:  3颗星  

 

平均預算要¥20,000~¥29,999
 

 

 



営業時間 11:30~13:30、17:00~20:00 日祝休 会席 午6,300、10,500円 晚12,600円、15750円、21,000円

柏屋在多年前原是一間茶道別墅,1993年改建成現在模樣。


登上數石級後,兩位女服務員在門外迎接。推開扇門後是一道燈火通明的走廊。走廊背後好像設置有兩三間房,用餐的房間便是最接近入口的一間。
或許是前身是茶道房子關系,餐廳散發著茶道所講求的‘一期一會’之精神來。榻榻米房間面積甚巨,大得兩個人用餐談話時也怕會有回音。當坐下來仲居先端來一杯煎茶,配合室內的恬靜,與室外日式小庭園的典雅氛圍,心神便隨即輕易放松起來。用餐房內設置簡潔,每當仲居推開扇門,都不禁讓人期待著什麼似的,或許這就是日本懷石料理的吸引原點。還有仲居第一次為客人引路往洗手間途中,因轉角樓梯位置地方不大,一不留神仲居們便會於你視線範圍內消失得無影無蹤,為餐廳添上一抹神秘色彩。

 

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